Už jste někdy slyšeli nebo viděli tuto zvláštní tropickou rostlinu?cukrová třtina?
Pokud jste byli v Číně, možná jste si všimli, že se prodává v obchodech s ovocem nebo u pouličních prodejců.
Je vysoký, tlustý, s tvrdou zelenou nebo fialovou kůží a vypadá jako dlouhá rovná bambusová hůl.
Sezóna cukrové třtiny trvá od září do března, s nejsladší a nejkvalitnější sklizní mezi říjnem a prosincem.
Podzimní cukrová třtina je křupavá a šťavnatá, zatímco zimní cukrová třtina obsahuje více cukru a chutná ještě sladší.
Jak to Číňané jedí?
Prodejci oloupají tuhou vnější slupku, nakrájí šťavnatou stopku na malé kousky a vy ji žvýkáte, abyste získali sladkou šťávu, a poté dužinu vyplivněte.
Čerstvě vylisovanou šťávu z cukrové třtiny najdete také v prodejnách džusů.
Symbol štěstí
V čínské kultuře je cukrová třtina více než jen svačina – symbolizuje „sladší a rostoucí život“ (节节高, jié jié gāo), protože každý segment roste nahoru.
Často se jí během lunárního nového roku, aby si přál rok neustálého pokroku a štěstí.
V jižní Číně lidé jedí cukrovou třtinu první den nového roku v naději na „sladký začátek sladkého roku.
Až příště navštívíte Čínu, zkuste to.
Není to jen ovoce – je to jednoduchá, autentická chuť každodenního čínského života a kultury.
Chcete se dozvědět více o čínské kultuře? Podívejte se na naše další kulturní novinky.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
