Čína je již dlouho uznávána jako země etikety, kde tradiční obřady a rituály prostupují každodenním životem, včetně bohatých zvyků.f etiketa stolování.
Uspořádání sedadel
V tradičním čínském sezení je nejváženější pozice obvykle obrácena na jih, na severní straně stolu.
Jako další důležité je sídlo vlevo (směrem na západ), následované sídlem vpravo (směrem k východu), zatímco sídlo obrácené na sever je považováno za nejméně výrazné.
Pokud uspořádání nebo výzdoba místnosti brání orientaci ve směru sever-jih, je za čestné sídlo považováno sedadlo obrácené ke vchodu.
Sedadlo nalevo od hostitele je sekundární, sedadlo napravo následuje a sedadlo přímo naproti hostiteli, obvykle blízko dveří, je nejméně výrazné.
Etiketa stolování
Jakmile jsou pokrmy naservírovány, hosté by neměli okamžitě začít jíst.
Je zvykem počkat, až se všichni usadí a hostitel signalizuje začátek jídla.
Na začátek jsou obvykle pozváni starší nebo ženy a je slušné je nepředcházet.
Když se člověk servíruje sám, měl by používat veřejné servírovací hůlky k nabírání jídla z nejbližší části pokrmu.
Vyhněte se probírání jídla nebo sahání přes stůl („létající slon překročí řeku“), protože to může způsobit rozlití, vytvořit nepořádek nebo rušit ostatní.
Pohostinské výrazy
Během jídla čínští hostitelé často říkají fráze jako „慢慢吃" (dej si na čas), "再吃一点" (mají trochu víc), nebo "吃饱了吗?" (máte plno?).
Tyto výrazy odrážejí pohostinnost a pozvání k dalšímu vychutnávání jídla.
Mezinárodní hosté by se měli cítit dobře, ať už se rozhodnou takové nabídky přijmout nebo zdvořile odmítnout – to vše je součástí vřelé interakce.
Ukončení jídla
Chcete-li dát najevo, že jste dojedli, můžete hůlky úhledně umístit přes vršek misky nebo talíře.
Jak říká čínské přísloví: "入乡随俗„- když jste v Římě, dělejte to jako Římané.
Dodržování čínské etikety stolování není jen projevem respektu k místním zvykům, ale také způsobem, jak ctít a podporovat hluboké dědictví čínské kultury.
